Receta de Galletas con pasas

Ricas galletas con pasas elaboradas en pocos minutos y perfectas para acompañar una taza de té o café ya sea en el desayuno o en la merienda.

Receta de galletas con pasas

Ingredientes para la receta de galletas con pasas

  • 200 gr. de harina de trigo
  • 125 gr. de pasas deshidratadas
  • 100 gr. de mantequilla
  • 125 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • Para hidratar las pasas:
  • Agua o ron

¿Cómo hacer la receta de galletas con pasas?

1

En un cuenco, ponemos las pasas con las que haremos estas galletas con pasas y las hidratamos cubriéndolas con ron o agua lo que más te gusten.

2

Mientras las pasas se hidratan, ponemos el horno a calentar a 180ºC y en un bol, batimos con las varillas eléctricas la mantequilla (que tendremos a temperatura ambiente) con el azúcar. Cuando tengamos una mezcla blanquecina, comenzamos a añadir el resto de los ingredientes de estas galletas con pasas, empezando por los huevos que añadiremos de uno en uno integrando el añadido antes de incorporar el siguiente a la masa.

3

Por último, añadimos a la masa de las galletas con pasas la harina, mezclamos bien y unimos las pasas escurridas. Removemos hasta tener una mezcla homogénea.

4

Con una cuchara, vamos colocando porciones de la masa de las galletas con pasas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y horneamos de 25 a 30 minutos o hasta que comiencen a adquirir un color dorado.

5

Sacamos las galletas con pasas del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de comer.

Foto orientativa: fred_v

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